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お菓子教室とウエディング菓子のアトリエ
http://marie-gateau.com
新講座はじめます

 

お知らせ

「マスタークラス」
「師範クラス」はじめます。

 

〈マスタークラス〉
販売に特化した見た目に美しいお菓子を作ります。
長年愛されてきたマカロンやアイシングを売り物と同じに作ったり、少し難易度のあるお菓子に挑戦します。

 

〈師範クラス〉
教室やお店を開きたい方を私がプロデュースするようなイメージです。
(基礎教室、マスタークラスは要受講)

 


独立して20年。
お菓子教室は10年たち、おかげさまで生徒数も過去最多となりました。

 

長く続けられる仕事として色々と変化はしてきましたが、基本的にブレる事なく楽しんこれたなぁと思ってます。

 

お菓子の技術だけでなく、企画、制作、撮影、営業、販売など印刷以外は全て独学でしてきました。

頭のいい方ではないので、膨大な時間がかかりましたがその方がよかった。

 

好きを仕事にしたい思いは誰もが持ってますが、それを実現するにはなかなか大変です。

 

上手く作ることが出来ても、それを伝えてお客様を集めるのはまた別の話。

 

「師範クラス」はお菓子が上手くなる以外にもっと大事な事を学びます。

 

例えば
今の時代、全てを左右する写真の撮り方やスタイリング。
SNSはもちろん、検索を上げるSEO対策。広告費ゼロで集客する。

外部サイトとの繋がり。紙のデザイン、画面のデザイン、目に止まり信頼感のある見た目。
主婦の傍らや副業の方はお金や必要な許可なども気になると思います。
数えればきりがないくらいです。

 

教室やお店を開いて、「マリーガトー」の味が広まって、

その教室に生徒さんが集まりお菓子で癒される人がもっと増えればとっても幸せです。

 

自分1人では到底できない事を生徒さんの力を借りて成し遂げたいと前々からから強く思っていました。

 

受けてくれた方の教室が繁盛するのをイメージしてます。

多分こんな講座他にないと思います。

 

アトリエレッスンとリモートでも開催を予定してます。

募集は8月6日(木)からです
基礎教室と合わせて募集します
よろしくお願いします。

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 17:45 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | - |
お菓子の通信講座「クッキーBOX」

通信講座(オンラインレッスン) 新メニューです
「クッキーBOX」

 

私がデザインした幸せの鳥をイメージしたBOXにクッキーを詰めました。

材料込みの〈全部セット〉はこのBOXが付いてきます!

クッキーはシンプルな材料で作る無添加のクッキー。

クッキー作りの基本が学べます。

 

家にある缶や箱に好きに詰めてもとても可愛いと思います💕

〈全部セット〉は数量限定です

 

このレッスン、6月アトリエで予定していました。

少人数で開催とも考えたのですが、

暑くなる季節の換気の問題など環境が整いませんので

対面でのレッスンは不開催となりました。

不安を抱えての対面レッスンよりのびのびと作ってもらえると感じてます。

当面、コロナが完全に落ち着くまではこのスタイルでさせていただとうと思ってます。

 

予約されてた方には先程メールさせて頂きました。
メールが届いてなかったらご連絡下さ

又〈全部セット〉はアトリエ直接取り来て頂いても構いません。

その場合はメールにてお知らせください

 

通信講座詳しいことは「マリーガトーのHP]へお進みください

https://www.marie-gateau.com/mariegateau/homeschool.html

 

ご質問等あればお気軽にお問合せ下さい。
mail info@marie-gateau.com
(メールは件名は「通信講座について」などつけてください)

 

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 13:48 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | - |
「くるみとバナナのパウンド」通信講座

 

「くるみとバナナのパウンド」

ごろっと入ってるバナナケーキではなく、

脇役でほんのり香るバナナとくるみのアクセントが上品なケーキです。

 

きめ細かくほろっと崩れる食感。1ボールで作りますが、混ぜ方、温度など驚くほど丁寧に作ります。

失敗しがちなパサパサ感やモゴモゴがなく、とても美味しく出来上がります。
今までの作り方とも違うので発見が多いレッスンです。

 

このメニュー5月アトリエで予定していましたが、今月も開催が難しいので通信講座を準備しました。

予約頂いてた生徒さんには連絡しましたのでメールが届いてなかったからご連絡下さい。

 

あと、製菓材料が今品薄となってますので全部セット(材料入)の申込みは予定数に達しましたら

ご予約を終了させて頂きますのでお早めにお申込みください。

 

長引くおうち生活ですが、少しでも楽しんでもらえたら嬉しいです^_^

 

 

通信講座詳しいことは「マリーガトーのHP]へお進みください

https://www.marie-gateau.com/mariegateau/homeschool.html

 

ご質問等あればお気軽にお問合せ下さい。
mail info@marie-gateau.com
(メールは件名は「通信講座について」などつけてください)

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 15:10 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | - |
「フルーツのタルト」通信講座

 

フルーツのタルトの通信講座の準備ができました。

 

ポイントがたくさんありすぎて前回よりは長めの動画になりましたが、長い工程をぎゅっと濃縮しました。

 

編集に3日もかかってしまいました

 

土台作り、成型、クリーム、組み立て、丁寧に丁寧に作ったタルトは格別です!

 

お店に並ぶようなタルトをぜひ通信講座で作ってくださいね。

通信講座詳しいことは「マリーガトーのHP]へお進みください

https://www.marie-gateau.com/mariegateau/homeschool.html

 

ご質問等あればお気軽にお問合せ下さい。
mail info@marie-gateau.com
(メールは件名は「通信講座について」などつけてください)

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 15:00 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | - |
「お菓子の通信講座」開講しました

 

マリーガトーお菓子の通信講座のお知らせです

 

「自宅で作るお菓子教室」

実は、遠方の方用に前々から頭の中では進めていたんですが、コロナをきっかけに通信に対する思いがどんどん強くなって何とか形にできました。

私自身も自宅にこもり生活が続いているので、ストレスというよりだんだん元気がなくなってきています。

そんな時に元気をもらえるお菓子作りをご自宅の環境で作っていただけるように、内容もかなり充実したものになりました。

 

教室の内容をそのまま再現した動画をみてお菓子を作って頂きます。

動画は長いと疲れるのでポイントだけを抑えています。

教室で話す内容はプリントにして後からでも見れるように。

後、教室ではゆっくり伝えることができない道具やレシピを作った時に感じたことなども詳しく書いています

 

全部セットは、計量済の材料を送りますので、卵などの材料があればすぐに作ることができます。

 

意見や質問など直接私にどんどんメールください。

動画は、ご年配の方でもパソコンやスマホがあれば簡単に見れるようにしています。

家でも充分お菓子について学べるように考えに考えました。

 

現段階の教室開催の状況は大阪教室は3月4月はすべて不開催。京都は4月人数制限で実施の予定ですが

今京都も開催できるかギリギリの所です。

 

現在、ご予約いただいている方には通信講座の移行をおすすめします。

先ほどご予約いただいた方すべてにメールいたしました(キャンセル待ち、コロナでキャンセルした方含む)

もしメールが届いていなかったらお知らせ下さい

 

通信講座詳しいことは「マリーガトーのHP]へお進みください

https://www.marie-gateau.com/mariegateau/homeschool.html

 

ご質問等あればお気軽にお問合せ下さい。
mail info@marie-gateau.com
(メールは件名は「通信講座について」などつけてください)

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 16:50 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | - |
アーモンドのブランマンジェ

 

アーモンドのブランマンジェを作りました。

こちらは今週末から始まる「米粉のシフォンケーキ教室」のサブメニューです。

 

余ったアーモンドと生クリームは使わずに牛乳だけで丁寧に煮出しました。

シンプルな材料だけなのに、深くやさしい味になります。

米粉のシフォンケーキと一緒に食べると尚美味しいです。

ブランマンジェは作り方のと試食のみとなります。

お楽しみに^^

 

また、新型コロナウィルスについて教室としては下記の通りとします。

 

**新型コロナウィルス期間中の教室について**

 

当教室は少人数制ということもあり、通常通り変更なく開催いたします。

開催にあたり、教室内の消毒は徹底させていただきます。

入室の際は手洗い、消毒、マスクの着用をお願いします。

(マスクはお持ちいただけなけばこちらでもご準備しています)

また、体調が悪い方はレッスン参加をご遠慮ください

その他、不安のある方のキャンセルはお受けしています。

その際キャンセル料はかかりませんが、準備の関係で直前のキャンセルはお避け下さい。

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 15:36 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | - |
アイシングクッキーレッスン

 

初心者向けの「アイシングクッキー」のレッスンを開催します

ホワイトデーにもぴったりです。

サブメニューとして、チョコサンドクッキーも用意しています。

 

少し温かくなるこの時期にぴったりで見た目がGOOD!

ホワイトデーのお返しにはクッキーとチョコサンドをセットにしてとっても可愛くできますよ

 

オリジナルクッキー生地は発酵バターを使ったサブレで、サクッとして軽い味。

アイシングやチョコサンドでさらにかわいく美味しくします。

 

大人向けのレッスンとなりますのでお子様連れはご遠慮ください。

 

 

***アイシングクッキーレッスン***

 

開催場所:京都教室

開催日
(所要時間:約2時間半)


3月11日(水)10:00〜

3月12日(木)10:00〜

 

受講料
¥5,600(税・材料込み)

*クッキー生地(アイシング用20枚、サンド用10枚分)
(アイシングはレッスン時間内で完成しない場合はお持ち帰りとなります)

*クッキー生地つくりはレシピのみとなります
*ラッピングは含みません。お持ち帰り用の箱をお持ちください(別売りあり)

*お子様連れはご遠慮ください

 

持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用箱など

(アイシングは平らに置ける箱をご準備ください)

 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーお菓子教室→★」まで

 

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)

 


クスパ予約管理は最新の情報でご予約頂けます
(予約は初回のみと登録要)


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(初回のみと登録要)

 

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 11:35 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | - |
バレンタインキッズ教室

バレンタインキッズレッスンの案内です。

 

今年はプレッツェルを作ります。

少し塩気があってとってもおいしいです

生地も簡単につくれ、量もたくさん作れます。

友チョコにばっちりです。

 

初めての方も歓迎です。

(初回は保護者同伴でお願いします)

ぜひご予約お待ちします^^

 

お菓子教室 京都
[バレンタインキッズ教室]
プレッツェル   

 

開催場所:京都教室

開催日
(所要時間:約2時間半)


2月9日(日)9:30 残3

2月11日(火・祝)9:30 残1

          13:30 残1

 

受講料
親+子(5歳〜)¥4,900(材料・包装込)
子のみ(小4〜)¥4,600(材料・包装込)
兄弟姉妹追加 ¥2000

*一人30個くらい作れます(ラッピング付き)
(兄弟追加の場合のお持ち帰りは上記の半分量)
*人数に換算されないお子様の同伴はご遠慮下さい

 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーお菓子教室→★」まで

 

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)

 


クスパ予約管理は最新の情報でご予約頂けます
(予約は初回のみと登録要)


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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 12:47 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | - |
バレンタイン販売予約はじまりました

 

2020年バレンタインのご予約はじまりました

 

ご予約期間・・・本日より2月2日(日)まで

お渡し日・・・2月10日(月)11(火)12日(水)

 

配送の場合

<支払い方法<>

・代引き・郵便振替・銀行振込(京都銀行)

*手数料ご負担ください(代引¥330)

<配送料>

1件780円

*北海道、沖縄除く

 

商品の詳細はホームページをご覧ください

 

「マリーガトーHP(販売)

 


ご予約メール
mail info@marie-gateau.com
(メールは件名は「バレンタイン予約」など必ずつけて下さい)
 

その他フェイスブックインスタメール、教室で直接ご予約も可。
 

 

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 13:22 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | - |
「ボンボンショコラ」教室

 

バレンタインレッスン

「ボンボンショコラ」が出来上がりました

 

宇宙をイメージした丸いのと

ぷっくり可愛いハート型を作ります。

・アーモンドプラリネ

・コーヒー

・アールグレイ

・グランマルニエ(洋酒)

・ルビーチョコ(フランボワーズショコラ)

(ルービーチョコはレシピのみ実演なし)

 

を考えています。

 

ボンボンショコラは工程が多く温度管理が重要になってくるので

テンパリングの勉強をたくさんします

今回初めてのテンパリングレッスンです。

家庭でもできる道具と方法で、ツヤツヤのショコラを作っていきます

後、チョコレート作業の後片付けは面倒ですが

最後まで綺麗にしてこそなのでその辺もレッスンに取り入れます

 

今回使用する型は海外のものなので、納期が2週間かかります。

レッスン予約済みの方で、型が必要な方は発注先をお教えいたしますので

直接メール下さい。

 

「ボンボンショコラ教室」

開催場所:京都教室のみ

 

2月1日(土)

2月4日(火)

2月5日(水)

2月6日(木)

2月7日(金)

2月8日(土)

2月12日(水)

2月13日(木)

2月14日(金)

 

受講料:6500円

AM10時〜(所要時間3時間半)

 

*数種類のボンボンショコラ約15個お持ち帰り頂けます

*ショコラボックスは別売りとなっております(¥150)

(ご自分でボックスをお持ちいただいても構いません)

*駐車場に限りがあります。お車でお越しの際は必ずご一報下さい

 

レッスンについて詳しくはこちら→★

 

京都の予約をする(クスパ予約)

*クスパ予約を推奨しています

(初回のみ登録要)

 

電話/メールでもご予約できます
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)
 

お菓子教室について
詳しくは「マリーガトーHP→★」まで

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 12:48 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | - |