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お菓子教室とウエディング菓子のアトリエ
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クリスマスケーキ&ギフト

今年のクリスマスは可愛いマカロンケーキにしました。

ふわふわのジェノワーズ生ケーキ。

シンプルすぎるクリスマスケーキがやっぱり1番です^^

妹家族の分と生徒さんやお友達の分数個つくりましたが

24日のイブに食べるうちのケーキがなくて、急遽買いに行くことに...^^;

たまには外で買うのもいいなと思ったクリスマスイブでした。

 

年末のご挨拶もかねてのクリスマスギフトに

雪だるまと抹茶のマカロンも作りました。

 

 

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 12:22 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
「お菓子教室大阪」ご予約開始しました

 

お菓子教室 大阪の新規のご予約開始しました。

今回で5クール目となるお菓子の基礎教室です。

基礎といっても基本に忠実につくるという意味で初級という訳ではないです。

上達するには不可欠な基本をしっかり抑えます。

どんな複雑なお菓子を作るのにも知っておきたいポイントがあります。

特に慣れてくると忘れてしまう基本的な事を知った上でいろいろなアレンジをします。

 

今回は、「パリのお菓子」をテーマに考えたメニューです。

予想を裏切る味のお菓子や少し大人なお菓子など

見た目もかわいいです。

味ももちろん考えていて、シンプル+αで「マリーガトー」の味を表現しました。

1月初回が始まるまでは、お得な5回コースの予約を受けています。

(初回が始まれば単発のみの受付となります)

 

毎回、私にとってもすごく勉強になる大阪の基礎教室。

お1人で参加が多いですが、メンバーも楽しくなってきました。

最初は緊張されるみたいですが、とてもフレンドリーな雰囲気なので

ぜひご予約お待ちしています^^

 

[お菓子作りの基礎教室 vol.5]
基本に忠実に作る本当においしいお菓子
自宅でもプロの味が実現できます
初心者の方も丁寧に指導するので安心

 

●木曜日クラス(第3木)

●土曜日クラス(第3土)6月のみ第4土

受講料:5回コース ¥24,000(4800円×5回)
単発受講 1回¥5300

 

日 程:
1月ガトーウェークエンド  1/18(木)・1/20(土)
3月オレンジのタルト    3/15(木)・3/17(土)
4月エクレア        4/19(木)・4/21(土)
5月宇治抹茶ロールケーキ  5/17(木)・5/19(土)
6月ナッツのケーキ     6/21(木)・6/23(土)

 

場 所 : 
Duce mix Kitchen(デュースミックスキッチン)3階301
〒553-0006大阪市福島区吉野2-13-10→★   

時間: AM11:00〜(所要時間:約2時間半)

 レッスンの流れ→★

 

マリーガトーHP→★

 

予約する(クスパ自動予約/メール/TEL)

 
5回コースをお申し込みの方は
日程を確認の上「5回コース 木か土」のボタンを押してください
月々の日程は表示されません
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(初回のみ登録要)

ご予約メール→info@marie-gateau.com
ご予約電話→TEL: 0774-21-8883 (ドゥーボヌール)

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 10:04 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
無添加マカロン

マリーガトー看板の無添加マカロン。

市販のマカロンよりころころしています。

自宅で作ると失敗することが多い上級のお菓子ですが

レッスンでは初心者の方もたくさん来て頂いてます。

シンプルな材料でつくるので、毎回形が違います。

それも楽しみのひとつ。

手作りならではの味がオープン当初から気に入っていただいています。

これから冬にかけて作りやすい時期で持ち帰りも気を使わないので

寒い時期にぴったりのお菓子です^^

 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーお菓子教室→★」まで

 

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)

 


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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 12:27 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
クリスマスお菓子教室「苺とチョコのネイキッドケーキ」

クリスマスケーキ教室のお知らせです

あえて断面をみせるネイキッドケーキ。

最近流行ってますね〜。海外のウエディングケーキで主流のようですが

抜け感がとってもかわいくて教室でもやってみたくてクリスマスケーキに仕上げました。
高さをだして、上部にチョコをドリップします。

自然な感じにみせる方が簡単なようでなかなか難しいです。

もりもりすぎる感じでデコレーションして、いつものおっさんサンタを仕込んでます。


味はというとアーモンド入りのビスキュイ生地はしっとりと
香ばしく焼き上げ、甘さをひかえた軽いクリーム
にショコラの苺かけという
美味しいものをすべてをつめこみました。
中には苺、キウイを敷きつめて
切ったときの彩りも華やかな
デコレーションケーキです。
小ぶりサイズですが高さを出して
ボリュームのあるクリスマスケーキになります

これだけあればクリスマスは盛り上がりそうです^^

ご予約おまちしてまーす!

 

開催場所:京都教室→★
開催日 AM10:00〜(約3時間)

11/7up

11月22日(水)残2席
11月23日(木)残3席
11月24日(金)満席

11月30日(木)満席
12月1日(金)満席
12月2日(土)残1席
12月5日(火)満席
12月7日(木)残4席
12月8日(金)残4席
12月9日(土)満席
12月13日(水)残2席
12月15日(金)満席
12月16日(土)残2席
12月18日(月)残1席
12月20日(水)満席
12月21日(木)残4席
12月22日(金)残4席
12月23日(土)残2席

*上記日程からご希望を選んでください。

*受講料*
受講料¥5,500(材料込)
定員:4名

 

受講料:5500円

持ち物:エプロン・筆記用具・保冷剤(小)

ケーキの箱はこちらで用意します。

 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーお菓子教室→★」まで

 

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 17:43 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
ウエディングケーキ

 

ウエディングケーキを作りました。

大きい生ケーキは始めてで、デザインから搬入まで1ヶ月前から色々と考えに考えてやっと実現しました。

60人分で、冷蔵庫に入って、高速で運んでも崩れない。可愛いオリジナルデザインでちゃんと美味しくて、、

一応全部クリアしましたぁ〜

苺のメレンゲとアイシングクッキーで飾り、生クリームケーキの中にフルーツが入っています。

最大の難解が最後の最後に台風でしたが。

暴風暴雨の中、なんとか運べて、

本番の二次会は、ほんとうに楽しくて感動のパーティでした^^

 

新婦さんはpuntoとういうお料理教室をされています。

人柄が本当に素敵な方で、予想通り楽しい人に囲まれた温かい式でした。

ケーキも喜んでもらえてみんなの写真にもたくさん納まりました。

久しぶりに結婚パーティに参加できて嬉しかったし、何より幸せな気分になりました。

天候はすごかったですが、それを吹き飛ばすくらいよい一日になりました。

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 11:00 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
アイシングクッキー教室

 

次回アイシングクッキー教室のデザインが決まりました。

手鏡や香水ビンなどドレッサーをイメージしました。

淡いカラーと繊細なラインで大人女子を表現します。

カラーラインなどはアレンジできますので自分らしい一枚に。

ちょっとだけセレブ〜な気分味わいにきてくださいね^^

 

**アイシングクッキー教室**

10月23日(月)

開始時間:AM10時〜約2時間半
場所:京都アトリエ
受講料:5500円

持ち物:エプロン・筆記用具・お菓子を入れるかばん

 

お菓子教室について
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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 15:46 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
大阪教室「りんごのクランブルケーキ」

9月の大阪教室終了しました。

スーパーでもたくさん林檎が並ぶ季節。

旬で手に入りやすい「サン津軽」を使いました。

生の林檎をいれてのしっとりしたケーキ。

カリカリのクランブルもしっかり焼いて、

しっとりしたケーキとカリカリの食感がおいしいです。

 

大阪教室のメニューはいつも半年以上前に決めますが

その頃の季節感が少しでもでるようにできるだけ旬の物を使います。

とは言っても、来月は「グリル玉ねぎのキッシュ」

このメニューは旬の物ではなくて、

11月の冬支度の家でワインとキッシュが頭に思い浮かんだので直感で決めました。

あと年末になっていくので飲み会が増えるので、ホームパーティにもいいかと、、

本当の事をいうと、メニュー決めはあまりこだわりがなく感覚的だったりしますが

その時の季節を楽しめるようなレッスンになればいいなぁと思ってます^^

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 15:40 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
リピートレッスン「りんごのクランブルケーキ」

 

大阪で先週開催しました「りんごのクランブルケーキ」

京都教室でリピートします。

 

日時:11月25日(土)10時〜(約2時間半)

場所:京都宇治アトリエ

受講料:5300円

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、ケーキを入れるかばん

定員:4名

 

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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 15:24 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
アイシングクッキー、マカロン教室

お菓子教室の追加日程です

 

**アイシングクッキー教室**

10月23日(月)

開始時間:AM10時〜約2時間半
場所:京都アトリエ
受講料:5500円

持ち物:エプロン・筆記用具・お菓子を入れるかばん

 

 

 

**チョコレートのマカロン教室**

11月6日(月)

開始時間:AM10時〜約2時間半
場所:京都アトリエ
受講料:5500円

持ち物:エプロン・筆記用具・保冷剤・お菓子を入れるかばん

 

 

お菓子教室について
詳しくは
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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 11:38 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
プリン・ア・ラ・モード追加レッスン

大人のプリン・ア・ラ・モード追加レッスンします。

生徒さんからも好評なプリン。

昔ながらの昭和の味。

コンビ二のとろとろのもいいけど、やっぱり原点の味がしっくりいくのかな。

間もなくこのレッスンが終わるのでさみしいです。

プリン食べまくったこの夏。

これからプリンを見ると暑い夏を思い出します。

 

***大人のプリン・ア・ラ・モード***

 

日程:9月8日(金)

開始時間:AM10時〜約3時間
場所:京都アトリエ
受講料:5500円

持ち物:エプロン・筆記用具・保冷剤

 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーお菓子教室→★」まで

 

ご予約は
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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 13:27 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |