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お菓子教室とウエディング菓子のアトリエ
http://marie-gateau.com
バレンタイン注文予約始まります

2017年バレンタインのご予約はじまりました。

「マリーガトーHP」


定番のマカロンとショコラの組合せ。

スパイスや種類の違うお砂糖などを入れて少し変化をつけたセット内容です。

でもいろいろな人に食べてもらうので癖か強すぎない味にしています。

子供さんや大人の男性まで幅広〜くバレンタインチョコを贈ってくださいね。

もちろん自分用にも^^

マカロン、新作フィナンシェは単品販売もしています。

すべての種類1つからの注文可能です

 

がんばって愛をこめて作ります!!!
よろしくお願いいたします!^^!

ご予約方法はは以下からお選び下さい

アトリエ引取りの方も自動計算カートがあるのでネットからが便利です。


●インターネット注文 →「マリーガトーHP」

●電話・メール注文
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「バレンタイン予約」など必ずつけて下さい)
●その他フェイスブックメール、教室で直接ご予約も可。


配送は5000円以上は無料となっています。
アトリエ引取りは引取り日をお知らせ下さい

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 12:01 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
おいしく、体にやさしいチョコ

 

今年もバレンタインの時期がきました。毎日寒いですね。

最近よくカカオが体や頭にいいというニュースがでてるのを受けて今年のチョコのテーマは

「体にやさしいおいしいチョコ」にしました。

 

カカオとスパイスをとりいれて、体の中からぽかぽかになれば寒い季節も乗り切れそうです^^

スパイスもオーガニックのものなど数種類取り寄せて組み合わせてお菓子に入れます。

苦手だったスパイスも組み合わせることで、奥のふかーい味になりました。

この季節だけのチョコレート屋さん「マリーガトー」であったかいバレンタインをお過ごし下さいね**

 

チョコレートの販売アップは今週末を予定します

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 11:46 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
バレンタイン大人の教室

 

こちらは大人のお菓子教室です。

マリーガトーのバレンタインでも毎年人気のトリュフのレッスン。


オレンジピールとオレンジのリキュールが香る
トリュフオランジェと定番のラム酒を作ります。
家で作ってもプロのような仕上がりのトリュフ。
手の汚れを最小限に段取りよくきれいに作れます。
お酒が好きな男性はもちろん
お酒が苦手な方でもそこまでアルコールがきつくないので
お子様にも美味しく食べてもらえトリュフチョコです

 

京都教室
[トリュフチョコ]
開催日 AM10:00〜
(所要時間:約2時間半) 

2月2日(木)残4席
2月3日(金)残4席
2月4日(土)残4席
2月6日(月)残3席
2月7日(火)残4席
2月8日(水)残4席
2月9日(木)残4席
2月13日(月)残4席
2月14日(火)残4席
受講料¥5,500(材料込)
*トリュフ20個お持ち帰り
定員:4名
 

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーお菓子教室→★」まで

 

ご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)


詳しくはこちら>>>

 


クスパ予約管理は最新の情報でご予約頂けます
(初回のみと登録要)

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 14:41 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
子供バレンタイン教室

子供のバレンタイン教室を今年も開催します。
友チョコ作りです!

小さくて可愛い「チョコメレンゲ」を作ります。

中にもブロックチョコを入れてチョコ感たっぷりに仕上げます。

子供でも簡単にメレンゲ菓子を作れるようにレシピも出来るだけ簡単にしました。

ラッピングは少し難しいかもとも思いましたが、カールリボンを作ります。

このリボンは15年ぐらい前に流行ってました。

そろそろくるかも。。

たまたま倉庫で見つけて懐かしかったのでみんなで挑戦します!
お母さんも来て頂けると嬉しいです^^

子供バレンタイン教室
[チョコメレンゲ]


開催日 AM9:30〜
(所要時間:約2時間半)


2月5日(日)残1組
2月11日(土)
残3組
2月12日(日)残3組

定員5組
 

受講料
親+子¥4,800
(小学生以上)
子のみ¥4,500(小4以上)
姉妹追加¥2,000(小1以上)


*チョコメレンゲ 約60個作ります
(試食含む・ラッピング込)
*姉妹追加は上記の半量プラスで作ります
人数に換算されないお子様の同伴はお断りします

お菓子教室について
詳しくは
「マリーガトーお菓子教室→★」までご予約は
TEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)
mail info@marie-gateau.com

(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい)

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posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 13:54 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
2017年明けましておめでとうございます!

 

新年あけましておめでとうございます。

今年も「マリーガトー」をよろしくお願いします。

 

年末から大掃除とおせち料理作りの毎年変わりないお正月を迎えました。

母が亡くなってから3年。亡くなった年をのぞいて結婚してから18回目のおせち作り。

母と一緒に作ったのが14回くらいかなぁ。

結果、母のレシピではないです。というものだいぶ適当だった母。

大雑把な味付けを私が少しづつ自分なりにしていきました。

呉服の商売をしていたので、年末に徹夜で大掃除とおせち作り。

正月は家族全員着物をきて大阪の本家に新年の挨拶をする。

大人は飲んだくれて、子供はお年玉を少しだけ使えるという、子供時代は堅苦しくて窮屈なお正月でした。

めんどうだったお正月も今になっては母と同じことをしています。

おせちの味はあんまり教えてくれなかったけど、習慣は教えてくれたのかなぁ。

子供たちも大好きなおせち料理。

両親がいなくなった今は、妹家族と集まって、可愛い甥っ子達に囲まれてにぎやかで楽しいお正月を迎えました

 

 

 

 

 

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 11:19 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
2016年ありがとうござました

 

年が明けてからの投稿、大変失礼致します。

年末はというと、掃除、掃除、でブログの更新すっかり抜けていました^^;

最近は簡単に投稿できるフェイスブック、インスタに頼ってばかりでパソコンをいらう機会が随分減ってきました。

見に来てくれているブログの存在は、私にとって気持ちの表現がリアルにしやすい場所でもあります。

忘れずに更新したいと思います!まずはそこを来年の抱負にしたいです!!!

 

2016年、本当にいろいろありました。

まずは、なんといっても大阪の教室開講です。

ここでの出張レッスンは、準備の大変さ、交通面など不安要素いっぱいからはじまりました。

最初は人数も少なくて、正直1年で終わりかなとも思っていました。

でも、来てくれている生徒さんに来月も会いたい、再来月も会いたいというところから、第二回を開催することにしました。

実際、生徒さんの腕もだんだん上ってきていて楽しみにもなってきました。

シンプルなお菓子の教室ですが、シンプルゆえの奥深さや、道具が機材が変わっての難しさなど自分も勉強になる事が本当に多いです。卵を忘れても商店街があるのですぐに調達できるし、野田阪神とういう場所がすっかり気に入ってきました。

2017年の1月もすでにたくさん予約を頂いていて、大阪の方にも少しづつ浸透していっているのかなとじわりと感じています。

気力がある限り続けていきたいので、引き続きよろしくお願いします!!

京都の生徒さんにも何人か大阪まで来ていただいて本当にありがとうございます。

京都、大阪と来ていただいて思うことは、上達が目に見てきます。シンプルなお菓子、アレンジしたお菓子、いろいろ作って見えてくるものがあります。私自身もこの年で上達、上進した気でもあります。

大阪教室を開催して本当によかったと思っています。

 

そして京都自宅でのお菓子教室

こちらは2010年にはじまってメニューも頻度も変わらずにいつもと同じのマイペースでできたと思います。

春は「カヌレ」からはじまって少人数でもワイワイ楽しく出来ました。

新しい生徒さんも加わり、いつものメンバーとみんなに囲まれて幸せでした。

毎年変わらずにできる幸せを噛み締めています。

 

2016年2月はバレンタインで大忙しでした。

本当にこれ以上ないくらい働きましたが、体力の限界を感じて体力面で課題が残るバレンタインでした。

反省点はいろいろあります。

まず、注文、教室、ウエディング、オーダーが重なったこと。一人ですべてをこなそうとした事。アナログ体質 etc...

2017年は注文だけでも本気でやめようと思いました。

ただ、お菓子をいつも楽しみにしていくれている生徒さんや、美味しかったと言ってくれるお客様がいてくださるので思いとどまりました。

やり方のアドバイスを生徒さんから聞いたり、受注のパソコン管理を充実したり、頭を使ってなんとか去年の規模でやりたいと思います。ただその時期は、申し訳ありませんが、ウエディング、内祝い、オーダー菓子の注文はストップすることにします。

なので、今年もやります!! 年末の掃除をしながらバレンタインの新メニューばかり考えていました。

なので、今年も来てください!! 買ってください!! 皆様に支えられています!よろしくお願いします!^^!

 

オーダー菓子は、今年はたくさんではないけど個々に満足いただけるものが出来たと思います。

メール、画像添付、見積もりの流れで、お客様の意向を汲み取り形にしていくにはなかなか難しいです。

時間、予算にも限りあるなかで、もちろんお客様の要望を踏まえたうえですが、自由に作らせいただけると結果いい物ができると思いました。今年は、マカロンタワーや婚礼ギフト、イベントレセプションギフトなどを作らせて頂きました。

 

ウエディング、出産祝いのお菓子もたくさん作りました。

ウエディングクッキーは阪急ウエディングさんのドレスが例年よりも多かったです。いろんなデザインのドレスを見るのが楽しくて、街中でドレスを見るとクッキーのデザインを考え込んでしまったり、変な癖がついてしまいました(笑)

出産祝いの方は、こちらはインスタから火がつきました。

もともと、レセプションのオーダー菓子を頼んでくださったお客様に赤ちゃんが生まれた際に作ったお菓子を投稿した所、インスタからメッセージがくるようになりました。インスタではお客様の赤ちゃんの写真がみれるので、癒されながら作っています。

HPも近くアップ予定です。

 

こうやって振り返ってみると、2016年もかなり走った年でした。

2016年は始めは娘の高校入試もあり控えめに仕事をしようと思っていましたが、まったく!逆にいつもよりがんばった年でした。

健康でいれたことを感謝して、2017年もこの調子で、いやさらに走って、たまに休憩するくらいの意気でいきたいと思いますので、みなさま変わらずよろしくお願いいたします。

 

 

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 09:33 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
お菓子教室「ブッシュ・ド・ノエル」

 

明日から大阪のお菓子教室がはじまります。

クリスマスのお菓子「ブッシュドノエル」です。

ふわふわロールケーキをおめかしして、丸太に仕上げます。

土曜の予約はまだいけますのでクリスマス手作りケーキを考えている方

ぜひお越し下さいね。

大阪でお待ちしてマース^^

 

11月 クリスマスのケーキ「ブッシュドノエル」

ふんわりロールケーキをアレンジして仕上げます
11月17日(木)予約終了
11月19日(土)予約可(前日17時まで)

 

 

詳しくはこちら>>>

 

↓クスパ予約管理よりご予約していただけると最新の残席でご予約できます

(初回のみ登録要)

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 15:29 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
お菓子教室「宇治抹茶クリスマスケーキ」

 

今年もあと2ヶ月きりましたね。早いです

2016年のクリスマスケーキ(京都教室)は宇治抹茶のケーキにしました。

 

和三盆と黒蜜をアクセントに使った和のケーキに
チョコとブルーベリーでデコレーションして洋風のクリスマスに。

写真は黒豆に見えますが、ブルーベリーで飾っています。

 

最後の仕上げ時のワイワイ、キャーキャーした生徒さんの様子が思い浮かびます。

いろんなケーキが出来上がりそうで楽しみです。

今年のクリスマスは宇治らしい抹茶ケーキで!!!

ぜひお待ちしています^^

 

[宇治抹茶クリスマスケーキ]

ふわふわのジェノワーズ生地は宇治抹茶を入れて
軽く焼き上げ、和三盆をアクセントにした
コクのある抹茶クリームを4層にデコレーション。
抹茶の苦味と和三盆の甘さがよく合います。
焼きと仕上げを軽くしているので。
ペロリとどんどん食べれます。
クリスマス時期の重たいお料理の後でも
デザートとしてぴったりになるようにしました

京都教室
開催日 AM10:00〜
(所要時間:約3時間)

12月1日(木)残4席
12月2日(金)残4席
12月3日(土)残4席
12月8日(木)残1席 
12月9日(金)残4席
12月10日(土)残1席
12月15日(木)残4席
12月16日(金)残4席
12月17日(土)残4席
12月20日(火)残4席
12月21日(水)残4席 
12月22日(木)残4席
上記日程から予約順にて開催日を決定します

受講料 ¥5,500(材料込) 
*5号サイズ1台製作しお持ち帰り頂けます


定員:4名
詳しくはこちら>>>

 
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(要登録)

 


 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 17:20 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
ウエディングプチギフト

 

ウエディングのゲストに配るドレスや指輪のアイシングクッキー。

阪急ウエディングさんのご依頼で最近いろいろなデザインに挑戦しています。

 

繊細で上品に仕上げる「見た目」と配るときに崩れにくく頑丈にする「安定感」

この両方を兼ね備えたギフトにするのが本当に難しいです。

しかも毎回違うデザイン。

何度も何度も作ることでようやく少しづつ分かってきたように思います。

これは経験でしか補えないことなんだなぁ.....

たくさん経験させてくださる阪急ウエディングさんに感謝です。

もちろんHPからもご依頼もおまちしてまーす^^

 

マリーガトーHP→★

 

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 10:29 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |
レイウエディング掲載

レイウエディング大阪・兵庫・滋賀版に掲載していただきました。

 

オーダー自在なベイクスイーツ17ページ

結婚式で着用するドレスデザインとおそろいのアイシングクッキー。

世界にひとつだけの特別なプチギフトになります。

 

マリーガトーウエディングはこちら→★

posted by お菓子のアトリエ「マリー・ガトー」 | 10:09 | ウエディングギフト・小物「ドゥーボヌール」 | comments(0) | trackbacks(0) |